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Caputo”00”通用麵粉1kg(高筋)
  • NTD. 120
  • 商品貨號:
    06CA002
  • 商品數量:
商品資訊INFORMATION
義大利麵粉第一品牌CAPUTO

CAPUTO創立於1924年,位於義大利拿坡里,擁有近百年來的經驗優勢與傳統。

 
一直以來,嚴選義大利、北歐優質小麥,製程堅持延續傳統緩慢研磨的製粉工法,輔用現代垂直化機械,來回研磨達13次之多不添加價任何人工物質,保有小麥營養價值,純粹自然的每一粒麵粉,再以獨家的混粉技術製粉製作細緻、筋度佳、高品質的麵粉;在甜點、義大利麵、麵包、披薩各項領域都深受義大利主廚的喜愛。


Pizza的故鄉─拿坡里,為製作出理想的pizza口感,百年來CAPUTO致力於尋找最適合製作披薩粉的小麥品種,以傳統工法磨製成麩質含量00級、筋度12.75%的拿坡里披薩專用粉。
 

"00"通用麵粉,麵筋延展性佳、吸水性好,及粉質柔軟,可使外皮在烤後呈現金黃酥脆,口味正宗的拿坡里披薩。



細緻柔滑,在製作各式義大利麵或麵包手感更滑順,麵糰柔韌。

  • 吸水性佳,加水後表面光滑,麵團延展佳。
  • 蛋白質含量約13% (台灣麵粉筋度分類屬「高筋」)
  • 過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)

營養標示
每一份量100公克
本包裝含10份
                        每份        每100公克
熱量..............348大卡          348大卡
蛋白質.........13.5公克         13.5公克
脂肪...............0.9公克            0.9公克
  飽和脂肪.........0公克              0公克
  反式脂肪.........0公克              0公克
碳水化合物.....72公克           71公克
  糖..................20公克             20公克
鈉......................0毫克               0毫克

【成分】: 小麥粉

【產地】: 義大利
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