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Caputo"00"通用麵粉5kg(中筋)
  • NTD. 450
  • 商品貨號:
    06CA013
  • 商品數量:
商品資訊INFORMATION
義大利麵粉第一品牌CAPUTO

CAPUTO創立於1924年,位於義大利拿坡里,擁有近百年來的經驗優勢與傳統。

 
一直以來,嚴選義大利、北歐優質小麥,製程堅持延續傳統緩慢研磨的製粉工法,輔用現代垂直化機械,來回研磨達13次之多不添加價任何人工物質,保有小麥營養價值,純粹自然的每一粒麵粉,再以獨家的混粉技術製粉製作細緻、筋度佳、高品質的麵粉;在甜點、義大利麵、麵包、披薩各項領域都深受義大利主廚的喜愛。


Pizza的故鄉─拿坡里,為製作出理想的pizza口感,百年來CAPUTO致力於尋找最適合製作披薩粉的小麥品種,以傳統工法磨製成麩質含量00級、筋度12.75%的拿坡里披薩專用粉。
 
 
 
  • 粉質細緻,適合短時間發酵
  • 口感較為蓬鬆輕盈的成品
  • 用於中式點心製作上的應用很廣,如包子、饅頭、麵包等;在北美地區,一般家庭也常用這種多用途(All Purpose)麵粉來製作各式蛋糕、甜點,堪稱萬用粉。
  • 蛋白質約11.5% (台灣麵粉筋度分類屬「中筋」)。 
  • 過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)。


營養標示
 
每一份量100公克
本包裝含50份
                      每份        每100公克
熱量...........354.7大卡      354.7大卡
蛋白質............11公克           11公克
脂肪...............0.9公克           0.9公克
  飽和脂肪.......0公克              0公克
  反式脂肪.......0公克              0公克
碳水化合物...72公克            72公克
  糖..................20公克            20公克
鈉.......................0毫克              0毫克

【成分】小麥粉

【產地】義大利
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