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Caputo "0" 瑪里托巴麵粉5kg
  • NTD. 590
  • 商品貨號:
    06CA011
  • 商品數量:
商品資訊INFORMATION
 
義大利麵粉第一品牌CAPUTO

CAPUTO創立於1924年,位於義大利拿坡里,擁有近百年來的經驗優勢與傳統。

 
一直以來,嚴選義大利、北歐優質小麥,製程堅持延續傳統緩慢研磨的製粉工法,輔用現代垂直化機械,來回研磨達13次之多不添加價任何人工物質,保有小麥營養價值,純粹自然的每一粒麵粉,再以獨家的混粉技術製粉製作細緻、筋度佳、高品質的麵粉;在甜點、義大利麵、麵包、披薩各項領域都深受義大利主廚的喜愛。


Pizza的故鄉─拿坡里,為製作出理想的pizza口感,百年來CAPUTO致力於尋找最適合製作披薩粉的小麥品種,以傳統工法磨製成麩質含量00級、筋度12.75%的拿坡里披薩專用粉。
 
 
 
  • 0級瑪里托巴麵粉適合長時間發酵,發酵後的麵糰具有較強的筋性與延展性 。
 
  • 適合製作可頌、義大利傳統耶誕蛋糕(Panettone)。
 
  • 蛋白質約14% 。 
 
  • 過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)。



營養標示
 
每一份量100公克
本包裝含50份
                       每份      每100公克
熱量.............343大卡          343大卡
蛋白質...........14公克            14公克
脂肪..................1公克              1公克
  飽和脂肪........0公克             0公克
  反式脂肪........0公克             0公克
碳水化合物....68公克           68公克
  糖.................20公克             20公克
鈉.....................0毫克               0毫克

【成分】小麥粉

【產地】 義大利
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