Caputo卡普托1號麵粉5公斤(高筋)
- NTD. 480
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商品貨號:
06CA014A
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商品數量:
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商品資訊INFORMATION
義大利麵粉第一品牌CAPUTO
CAPUTO創立於1924年，位於義大利拿坡里，擁有近百年來的經驗優勢與傳統。
一直以來，嚴選義大利、北歐優質小麥，製程堅持延續傳統緩慢研磨的製粉工法，輔用現代垂直化機械，來回研磨達13次之多，不添加價任何人工物質，保有小麥營養價值，純粹自然的每一粒麵粉，再以獨家的混粉技術製粉，製作細緻、筋度佳、高品質的麵粉；在甜點、義大利麵、麵包、披薩各項領域都深受義大利主廚的喜愛。
Pizza的故鄉─拿坡里，為製作出理想的pizza口感，百年來CAPUTO致力於尋找最適合製作披薩粉的小麥品種，以傳統工法磨製成麩質含量00級、筋度12.75%的拿坡里披薩專用粉。
- 悉心挑選多樣麥種以獨家罵方調配麥種比例，保留較多麥麩，增添成品濃郁香氣。
- 筋性高，適合長時間發酵，可製作披薩/麵包/糕點。
- 蛋白質約13％ (台灣麵粉筋度分類屬「高筋」)。
- 功能性運用：用於製作義大利麵或麵包烘焙的表面來防止沾黏；在使用00麵粉製作麵包時，加入少許杜蘭麥粉可增加麵包口感。
- 過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)
【營養標示】
| 每一份量100公克 |
| 本包裝含50份 |
| 每份 每100公克 |
| 熱量..........345.5大卡 345.5大卡 |
| 蛋白質...........13公克 13公克 |
| 脂肪...............1.5公克 1.5公克 |
| 飽和脂肪....0.3公克 0.3公克 |
| 反式脂肪.......0公克 0公克 |
| 碳水化合物...70公克 70公克 |
| 糖....................0公克 0公克 |
| 鈉.......................7毫克 7毫克 |
【成分】: 小麥粉
【產地】: 義大利
